{"id":5520,"date":"2022-06-22T15:39:19","date_gmt":"2022-06-22T13:39:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.accademiaavvenire.it\/?p=5520"},"modified":"2022-06-22T15:39:20","modified_gmt":"2022-06-22T13:39:20","slug":"scuola-enogastronomia-a-milano-quali-prospettive-future-per-il-settore-enogastronomico-%ef%bf%bc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.accademiaavvenire.it\/news\/scuola-enogastronomia-a-milano-quali-prospettive-future-per-il-settore-enogastronomico-%ef%bf%bc\/","title":{"rendered":"Scuola enogastronomia a Milano\u00a0– Quali prospettive future per il settore enogastronomico\u00a0\ufffc"},"content":{"rendered":"\n

Negli ultimi due anni l\u2019interesse verso un percorso di studi superiore di ambito enogastronomico ha vissuto un piccolo calo. Indubbiamente questa leggera flessione ha nella pandemia, e nelle conseguenti rigorose misure di contenimento messe in atto, il principale responsabile.  Molte famiglie e gli stessi giovani studenti hanno cominciato a preoccuparsi che questo settore possa non garantire pi\u00f9 quegli sbocchi professionali che lo avevano tradizionalmente contraddistinto. Ma \u00e8 possibile rinunciare ad un settore ricreativo e conviviale come questo? Siamo davvero sicuri che l\u2019interesse attorno alla cucina e al buon vino possa mai davvero tramontare? Ovviamente, la risposta non pu\u00f2 che essere negativa per evidenti ragioni. Certamente, il settore dovr\u00e0 essere in parte ripensato ma ci\u00f2 che \u00e8 certo \u00e8 che da ogni crisi o momento critico non si pu\u00f2 che uscire con l\u2019aiuto di nuove idee. Le difficolt\u00e0 del settore, insomma, possono trasformarsi nella sua grande occasione di reinventarsi, magari tenendo in considerazione la nuova realt\u00e0 e i suoi mutamenti.  In verit\u00e0, il successo che i diversi format televisivi dedicati al settore culinario ed enologico continuano ad avere ci fa credere che la passione per questo ambito sia ancora altissima se non immutata. Le figure divenute familiari che popolano i tanti programmi televisivi, ma anche gli stessi social, da Instagram a Facebook, ci dicono quanto appeal questo settore riesca ancora avere. Rispetto a questo scenario complesso quale ruolo deve avere oggi la scuola? Senza dubbio un posto nevralgico. E allora, la seconda domanda che dobbiamo porci \u00e8 come scegliere la scuola che faccia davvero al mio caso? Qual \u00e8, insomma, la scuola giusta per me?<\/p>\n\n\n\n

Nonostante le difficolt\u00e0 dell\u2019epoca che stiamo attraversando, Accademia Avvenire Milano ha da diverso tempo individuato nell\u2019area educativa dell\u2019enogastronoma un settore intramontabile che continua ad avere massima richiesta e attenzione da parte di un numero significativo di giovani studenti, ma anche di meno giovani. La storia di questo istituto pu\u00f2 vantare la presenza di corsi per i Servizi per<\/em> Enogastronomia e Ospitalit\u00e0 alberghiera<\/em> sia nella fascia Diurna sia in quella Serale, rivolta quest\u2019ultima agli studenti lavoratori o \u201cfuori corso\u201d. Questa doppia utenza non pu\u00f2 che valere come ulteriore dimostrazione che questo indirizzo di studio piace e continua ad essere cercato.<\/p>\n\n\n\n