{"id":4836,"date":"2020-04-20T19:40:30","date_gmt":"2020-04-20T17:40:30","guid":{"rendered":"\/?p=4836"},"modified":"2020-04-22T02:32:02","modified_gmt":"2020-04-22T00:32:02","slug":"recupero-anni-in-istituto-alberghiero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.accademiaavvenire.it\/news\/recupero-anni-in-istituto-alberghiero\/","title":{"rendered":"Recupero anni in istituto alberghiero"},"content":{"rendered":"<p>Da Masterchef a 4 ristoranti: grazie alle molte trasmissioni televisive a tema, l\u2019Istituto alberghiero \u00e8 diventato uno dei corsi preferiti dagli studenti italiani.<br \/>\nNon se ne pu\u00f2 pi\u00f9: la televisione italiana e non solo \u00e8 oramai tempestata da programmi televisivi che hanno come tema la cucina; ma non solo, da qualche mese infatti lo chef Bruno Barbieri ci guida in un nuovo format che ha come protagonista l\u2019hotel.<br \/>\nGrazie a questi programmi gli italiani si sono scoperti chef e l\u2019<strong>Istituto alberghiero<\/strong>, ora <strong>enogastronomico<\/strong> rappresenta uno dei corsi pi\u00f9 gettonati dai ragazzi che hanno appena conseguito la licenza media.<br \/>\nMa l\u2019istituto alberghiero non si esaurisce alla sola cucina, oltre all\u2019enogastronomia infatti troviamo altre due sezioni: sala bar per tutti coloro che vorranno lavorare in sala e accoglienza per i giovani che vorranno stare dietro ad un banco in un hotel.<\/p>\n<p>Non crediate che sia un percorso facile. La sua durata non \u00e8 pi\u00f9 di tre anni (alcuni anni fa si poteva prendere una qualifica gi\u00e0 al terzo anno e fermarsi oppure continuare per altri due anni) ma di cinque come per un qualsiasi percorso tecnico e non basta solamente saper cucinare o preparare cocktail da grande barman. Sul piatto della bilancia a fine anno infatti contano anche le materie di cultura generale e lo studio di due lingue straniere. Proprio queste materie rappresentano la \u201cbestia nera\u201d per l\u2019utenza scolastica che scivola molte volte sull\u2019italiano o la matematica compromettendo l\u2019intero anno scolastico.<\/p>\n<p><strong>E allora che fare? Una buona soluzione \u00e8 rappresentata dal recupero anni. <\/strong><\/p>\n<p>Proprio cos\u00ec anche per l\u2019<strong>istituto alberghiero<\/strong> \u00e8 possibile fare un <strong>due anni in uno<\/strong>, soluzione che ci permette di recuperare l\u2019anno perso e andare in pari con il curriculum scolastico.<\/p>\n<p>Naturalmente l\u2019impegno richiesto sar\u00e0 notevole: oltre alle ore passate sui banchi dell\u2019Istituto dovremo infatti aggiungere le ore di laboratorio che verranno effettuate in ristoranti, bar o alberghi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da Masterchef a 4 ristoranti: grazie alle molte trasmissioni televisive a tema, l\u2019Istituto alberghiero \u00e8 diventato uno dei corsi preferiti dagli studenti italiani. 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