L’indirizzo presenta tre diverse articolazioni nelle quali il profilo viene orientato e declinato:
- “Enogastronomia”
- “Servizi di sala e di vendita”
- “Accoglienza turistica”
- “Pasticceria”
Il Diplomato del corso enogastronomia e ospitalità alberghiera ha le basi e l’istruzione professionale relativa ad ogni indirizzo.
Nei vari indirizzi sopra citati ha specifiche competenze tecniche, economiche e normative nelle filiere dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera, nei cui ambiti interviene in tutto il ciclo di organizzazione e gestione, offrendo la preparazione e fornendo strumenti e metodologie che ritiene importanti, poiché ci si forma non solo intellettualmente ma anche moralmente e socialmente.